Como podrás imaginar, estas cervezas no las encuentras en cualquier lugar y mucho menos te las bebes como si fueran una más. Cuando pruebas una de estas hay reacciones, tanto para bien como para no tan bien, ya que no todos los paladares son iguales y no todo el mundo asimila los sabores de la misma manera, de ahí lo mágico de mezclar ingredientes, técnicas y concurrencias a la hora de componer consumibles, en nuestro caso, cerveza.
Este tipo de cervezas están aquí para hacerse notar y aquí os vamos a explicar un poco a cerca de ellas para acercároslas y hacer que sean algo más familiares. Aunque hoy en día ya hay mucha cultura cervecera, una de nuestras misiones es que esa cultura crezca y una de las mejores maneras es arrojar luz sobre estas obras de arte hechas líquido.
Y es que puede que en nuestro sitio web todas las cervezas que encontrarás te parecerán especiales, y lo son! pero en este post nos vamos a centrar en las que diríamos que son las «fuera de serie» que por su composición las hacen autenticas e irrepetibles. Sin duda estaríamos hablando de cuatro cervezas: La sagra de Invierno, La sagra de calabaza y canela, La sagra Bohio y La sagra Suxinsu. Pero en este caso vamos a filtrar y nos centraremos en la Bohío. Más adelante hablaremos de esas dos cervezas tostadas y esa rubia triple malta que a muchos nos vuelven locos.
Bohío: Aparece frente a ti con esa presentación tan elegante y ya piensas: Aquí, están pasando cosas. ¡y tanto! lo que se presenta es una cerveza estilo Barley Wine. Bien, y ¿qué significa esto? Pues te comento, Barley Wine es un estilo cervecero caracterizado por cervezas Ale (alta fermentación) inglesas, que da como resultado una cerveza de alta graduación con un aroma y retrogusto un tanto dulzón. Estas cervezas pueden alcanzar los 10% de graduación alcohólica, que en el caso de nuestra protagonista llega a los 10,4%, poca broma con esta botellita. Una cuádruple malta de intensa tanto en aroma como en paladar, dejando fluir ese toque caramelizado y con cierto tono a regaliz… incluso a suave chocolate, te distrae deleitando tus sentidos que olvidas completamente que tiene la graduación alcohólica que tiene, y ojito con esto, aunque no la notas está ahí, te la estas bebiendo y por mucho que estés acostumbrado a beber te puede abrazar más fuerte de lo que pensabas, no la subestimes.
Este tipo de cerveza puede variar su color de tonos oscuros a negro, nuestra pequeña se presenta cómo este último: negro.
Queda claro que es una cerveza intensa y majestuosa, siempre animo a probarla por las sensaciones que causa y como todo en la vida que genera sensaciones es digna de atreverse, ¡las experiencias son la esencia de la vida!
Espero que este pequeño post te haya servido para conocer un poco más la Bohío y, por supuesto, puedes compartir tus comentarios a cerca de esta cerveza o de otras del mismo estilo y así, entre todos, vamos ampliando nuestros conocimientos en este maravilloso mundo de las cervezas artesanas.
Naturalmente, ¡CerveZea!
